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关键词：海鲜伤、创伤弧菌“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，意思是说，农历九月雌蟹最肥美，农历十月雄蟹最肥美。这时的螃蟹黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润，嗜爱大闸蟹的人一般都会在11月吃蟹。
当然，小编也不例外，每逢吃蟹时节，小编都会约上三五好友，山长水远地去到一些比较当地风味的店里吃，除了可以吃到最新鲜的蟹外，还能什么都不用做只等待剪好剥好的大闸蟹上桌就可以了……
当然，宁愿山长水远地去吃也不在家里做，主要是因为专注黑暗料理二十多年的小编想避免家里厨房出现以下的情况▼
更为重点的是，在蒸前处理大闸蟹真的真的很麻烦，一想到要拿着个张牙舞爪的螃蟹帮它洗刷刷，小编就……
而且搞不好给它钳子夹到，流血事小，出人命事大呀！！！
这并非唬人，前几天就出一则吓尿小编的新闻：
广州一位老伯杀螃蟹时，不慎右手虎口被蟹钳钳伤，导致伤口被食肉菌感染而患上了坏死性筋膜炎，几天后不治身亡。
据接诊老伯的广医二院急诊科副主任王伟雄介绍，老伯的伤口不是很大，所以起初没有注意，也没对伤口做及时的处理。但后来老伯的身体状况逐渐恶化，不但手背发红肿胀且发黑，还出现了腹泻、腹痛等症状。
短短三天，老伯病情迅速发展，被送到广医二院时已休克，并发生心、肺、肾脏、肝脏等多脏器功能损害，最后虽然截肢抢救但仍因病情过重不治身亡。
你以为类似新闻很少？只不过不闹出人命，人们没有去注意而已！
上个月福建龙海市一位苏老汉也是因为处理螃蟹时被蟹钳夹到了手，而且是双手！因常吃海鲜，也常被弄伤没有注意处理，后续双手竟然红肿起泡，甚至溃烂。
住院后经检查发现也是食肉菌在作祟，还导致其出现肝肾功能障碍、凝血功能障碍等症状，需要做血液透析，后来情况虽好转但还要面临植皮手术……
而早在《十二道锋味》第二季时，谢霆锋就被一只大闸蟹钳伤左手中指，鲜血直流，被医院，拍X光片，打破伤风针。
当时还引来了好多“煮妇”质疑：上了灶台，被蟹钳伤、被虾刺伤、被鱼咬伤、被贝壳割伤，都是寻常事，拿水冲一冲、拿止血贴包一包就行了，用得着如此大动干戈吗？
看了两位老伯的新闻，你还觉得谢霆锋是小题大做吗？
食肉菌的危害
食肉菌（flsh-atingbactria）并非单一细菌，而是指会引起“坏死性筋膜炎”的一些混合病菌，其中最常见的致病原有化脓链球菌和创伤弧菌，其他的病菌还有葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎克雷伯菌等等。
而海鲜中最常见的就是创伤弧菌。其是一种生活在海洋里的细菌，多漂浮在海水中，或附着在海鱼、海虾、牡蛎、螃蟹等海洋生物上。被海鲜弄伤或生吃海鲜，海鲜身上的致病菌可能污染伤口导致感染。
广东省创伤骨科学分会常委，医院创伤骨科主任、主任医师杨运发表示，创伤弧菌毒性很强，通过创口感染人体后，可引起严重的创口感染，导致重度坏疽；细菌还会进入血循环，引发全身急性感染，即败血症。
而且感染创伤弧菌的病人，病情进展特别快，通常发病24至48小时内会出现下肢肿痛、溃烂、休克等，常导致多脏器功能不全，如不及时正确抢救，70%以上的患者会因多脏器功能衰竭而死亡。
皮肤受伤后有破伤风风险，这很多人知道。但论杀伤力，包括破伤风杆菌在内的很多致病菌，都比不上“海洋弧菌”。感染该细菌的病人，轻则截肢，重则丢掉生命。
易感人群
创伤弧菌可以从很小的伤口进入人体，并且其毒性强，抵抗力差的人根本无法抵御。
温州医院副院长、急诊中心主任卢中秋表示，慢性肝病，尤其是酒精性肝病患者、慢性肝炎、肝硬化病人，或者经常喝酒，有肾功能不全、糖尿病、血液病等这些基础疾病的患者，是易被感染的高危人群，平时要提高警惕。
预防及治疗
值得庆幸的是，创伤弧菌感染不常见。平时被海鲜误伤，感染上创伤弧菌的几率不大，不过，一旦感染，后果太严重了，还是不能大意。
所以，处理海鲜时，很有必要做好防护措施。当身上有创口时，尽量避免直接接触海鲜，也别到海洋里游泳。
而且被蟹钳、鱼鳍刺伤后所形成的伤口往往比较深、比较窄。但是不要因为伤口小就不去处理，如果发现创口附近皮肤出现红肿，有肢体肿胀、疼痛，或出现发烧等现象，医院及时治疗。
当然发现了感染，也不要惊慌，早在年就已有了《创伤弧菌脓毒症诊疗方案（草案）》，医院就诊，救治成功率在70%以上，成功概率还是比较高的。
创伤弧菌还能因生吃海鲜而被感染，但是其遇60℃以上高温即可杀灭，为避免感染，建议水产品煮熟食用，尤其是甲壳类（虾蟹等）、贝壳类。
最后附赠一个正确处理螃蟹的大法，
一把剪刀就能搞定！赶紧转给不会开蟹的TA！
（*视频来源网络）
（编辑：谭靖雯）
整天都在朋友圈分享伪科学、谣言和心灵毒汤？
我觉得你有必要