摘要：俗话说：“秋吃芋头正当时”，秋天是收获的季节，也是滋养进补的好季节。芋头作为营养价值高的食材，深受中老年人朋友的喜爱。
芋头是许多长寿老人喜欢且经常食用的主食。像红薯一样，它具有健脾和健胃的作用，并且比红薯和山药这两个“健脾的将军”更有效。像土豆一样，芋头也含有大量的淀粉和膳食纤维。煮熟后的味道类似于土豆，但味道比土豆柔软。
《滇南本草》中记载：芋头，治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。经常食用芋头，对于甲状腺结节，子宫肌瘤，卵巢囊肿，乳腺增生，皮下脂肪瘤，纤维瘤，肝、肾囊肿，慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤有一定预防和辅助治疗作用。
那为什么说吃土豆、红薯不如吃芋头，芋头究竟有什么神奇的功效呢？
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