知了具有非常丰富的营养成分，药用价值也非常的高，特别是金蝉的皮还是一种中药。金蝉脱壳的成语，也是来自它。虽然说我们现在见到的越来越少，但是自然界中存在的数量并未明显减少，为了满足市场的需求已经有有人用人工养殖方法来获取金蝉。
1.营养价值高
金蝉营养价值非常高，还具有唐僧肉的美誉。因为金蝉营养价值高和风味独特的口感以及对人体发挥多种滋补药效的功能，因此民间把吃金蝉比喻成长生不老的唐僧肉。还有在四大名著西游记中唐僧是如来佛的二徒弟金蝉子。金蝉脱壳和把蜕壳的蝉称为长生再生的象征。现在人们把营养丰富的金蝉摆上餐桌，称为唐僧肉，是对金蝉营养价值充分的肯定。
2.食用价值高
在近几年金蝉成了各大饭店餐桌上的极品。因为金蝉具有高蛋白，高营养，纯天然，无公害，绿色的特点，还是作为传统的一道药膳视频。也是我国亦为常用中药材。吃金蝉有着止渴生津，保肺益肾功效。金蝉的外壳又称为蝉蜕，是重要的辛凉解毒中药，常用于治疗外感风热、破伤风等等。
3.儿时乐趣
在小的时候在农村生活，每当夏天都会拿着手电筒去逮金蝉，这也是饭后一项非常具有乐趣的活动。但是现在随着年龄增大不再有这些时间了。即使能够在各种饭店吃到金蝉，但是也没有找不回原来的乐趣了。其实在那个时候不只是吃金蝉，更多的是小孩自己能够赚零花钱的一个途径，将金蝉找到了卖给收购的人，一天还能够赚到一星期的零花钱。
此文为“绿色增产故事”原创文章，侵权必究，大家一起学习庄稼地里的那些事儿，欢迎评论留言。