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进入11月，深圳受弱冷空气影响，昼夜温差加大，天气干燥，容易导致咽喉疼痛、口干舌燥、皮肤瘙痒等症状，而且会降低呼吸系统的防疫功能。本期《名中医养生》栏目，罗湖名中医罗江萍医生为大家推荐的西洋参药膳，西洋参滋阴补气，宁神益智。煲汤、泡水都可以，特别适合那些平常气虚的人食用，像产后的孕妇，长期体虚的中老年人。
西洋参，是一种常见中药。它性凉，味甘、微苦。常用于治疗气虚阴亏、内热、咳喘、痰血、虚热烦倦、消渴和口燥咽干。《本草纲目》称其能“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰延，润皮毛。”
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西
洋
参
花旗参、洋参、西洋人参。
五加科植物西洋参PanaxquinquefoliumL.的根。
性凉，味甘、微苦。归心经、肺经、肾经。
补气养阴、清热生津。属补虚药下分类的补气药
用量3～6克。水煎服。
阴虚燥咳，咯血、吐血或内有实热者慎用。
西洋参炖乳鸽
图片来源见水印。
材料
乳鸽1对，西洋参10g，生姜3片，米酒1汤匙，盐适量。
做法
西洋参洗净、稍浸泡；
乳鸽洗净，置沸水中稍滚片刻，取出洗净；
将乳鸽、西洋参、生姜和米酒放入砂锅中，加入适量冷开水；
大火煮开转文火炖至一个半小时左右，加入适量盐调味即可。
本汤补益肺脾之气，又养阴清热，也是热病后体虚气弱者用以清补调养之佳品。但西洋参养生菜系虽然补益效果好，需要注意的就是要节制，不宜多吃，一个月最好两次。
西洋参泡水
材料
西洋参8片、开水。
做法
将洗干净的西洋参片放入保温杯中；
加入滚水（90℃以上）浸泡；
等待三四分钟，就可以饮用。
西洋参泡水服用之后能够很好的滋补身体，但其性凉，所以最好在需要补气养阴的时候服用，例如身体出现口干舌燥咳嗽、手心发热、身体疲乏等情况，利用西洋参进补是非常好的选择。
罗江萍
医院罗江萍名中医工作室，主任医师，从医30年，她多次被评为“先进工作者”，年获得首届“罗湖区名中医”称号，年荣获“最佳口碑好医生”、“深圳市好医生”荣誉称号。罗湖区人大代表，深圳市五一劳动奖章获得者。罗江萍主任尤其擅长不孕不育、内分泌失调、皮肤科疾病以及各种疑难杂症的诊断治疗，她的观点是：一个合格的中医医生医院。
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