《听健康》第篇
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番茄是最常见不过的一种蔬果了，记得是我小时候跟爷爷去集市必买的好东西，正是因为贪吃，喜欢它那种味道沙甜、汁多爽口的感觉。
相传番茄最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在在我国各地均有种植。
为了抵抗紫外线，很多人都选择涂抹防晒霜和吃各种富含抗氧化剂的产品，其中番茄是最好的防晒食物，因为番茄含有丰富的番茄红素。
番茄红素是一种不含氧的类胡萝卜素，是一种常见的中药，也是一种很强的抗氧化剂，其抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，是维生素E的倍。
番茄红素具有极强的清除自由基能力，它的功效远胜于其它类胡萝卜素和维生素E，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧剂之一。因此增强皮肤内番茄红素的含量可以防止或减轻紫外线对皮肤的损伤而起到保护皮肤的作用。
……(此处有删减，想看完整版 1、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。
如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
2、空腹时胃酸分泌量增多，有胃病者少吃。
因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
3、未成熟的青色番茄不宜吃。因含有毒的龙葵碱，小孩更不应该吃。
4、不宜长时间高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
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策划：陈静
播音：陈静
编辑：陈静
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